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La buena climatología que durante el mes de Noviembre estamos teniendo ha permitido que la recolección del piquillo se realice sin incidencias y con una madurez adecuada.

Las cantidades son normales frente a lo previsto ya que la piedra afecto a unas parcelas, pero el resto a madurado con normalidad sin por ello tener reducción de cosecha en términos globales.

Una vez terminada la campaña de tomate del presente año se confirma la reducción al 55 % de la cosecha en relación a la campaña del año pasado, entre la reducción generalizada de las plantaciones y los problemas de recolección derivados de las lluvias, que han dificultado enormemente la
campaña a partir de mediados de septiembre.

El resto de los productores de la zona confirman esas cifras, así como lo productores del Sur de España y de Italia.
Se puede prever que este año seremos capaces de sacar al mercado el stock acumulado en las fabricas durante la campaña pasada, incluso en algunos formatos tendremos problemas de escasez para empalmar con la nueva
campaña.

Por lo que respecta a la campaña del piquillo se está desarrollando
con normalidad a pesar del granizo caído en algunas localidades productoras donde a ocasionado un daño localizado. La calidad es buena.

Una vez finalizada la campaña de tomate en Italia y el Sur de España es ya oficial que esta no ha sido buena, barajándose cifras que evalúan la pérdida entre el 40 y 45% con respecto al año pasado entre la menor plantación y la menor cosecha.

En el Valle del Ebro al 60% de la recolección se ha iniciado la temporada de tormentas con lluvias cuantiosas que pueden llegar a deteriorar la mayor parte del tomate que se encuentra en el campo, dándose la paradoja de que a mediados de septiembre las fábricas están paradas por la imposibilidad de recolectar debido a las cuantiosas lluvias caídas en las últimas horas.

Como las previsiones climatológicas siguen siendo de tormentas y lluvias combinadas con altas temperaturas, esta situación se puede hacer de extrema gravedad y deteriorar el resto de la cosecha que queda en el campo.

Finalizada la campaña de Espárrago de Navarra y Alcachofa de Tudela se confirman los malos resultados de cosecha.
En espárrago se estima una caída de la cosecha prevista en torno al 30 % fundamentalmente por la suaves temperaturas que durante toda la época de recolección se han registrado frente a lo que viene siendo habitual que es algunas semana de calor fuerte que concentra gran parte de la cosecha.

Esta caída en las cifras de producción previstas hará que tengamos dificultades de suministros en determinados calibres y referencias sobre todo de los tipos intermedios de los que habitualmente más producto se dispone. También se ha registrado caída en los de calidad primera fruto de la baja cosecha igualmente.

Por lo que respecta a la alcachofa la baja cosecha tanto de la de Tudela como en general en la del Valle del Ebro, además de por las temperaturas en época de recolección se ha debido a las fuertes heladas de este invierno que han afectado a las plantaciones.

• Etiqueta única del espárrago
• Abre fácil, bote de aluminio

A finales del pasado año, El Consejo Regulador del Espárrago de Navarra acordó por unanimidad el lanzamiento de una nueva etiqueta “única” denominada así por ser un diseño igual para todos los fabricantes inscritos con la sola diferencia de incluir el anagrama o logotipo con la marca de cada uno.

Este lanzamiento se realiza con la premisa de que para los fabricantes inscritos su utilización es voluntaria, dado que la imagen y marca es un patrimonio personal y nadie puede decidir sobre ella más que el propio interesado.

¿Por qué Dantza apuesta por la etiqueta única?

En defensa del consumidor, por claridad y transparencia en el mercado, para que las personasinteresadas en el consumo

del exquisito Espárrago de Navarra no consuman de importación por error o peor aún por engaño.

Es notorio en el mercado los intentos que los importadores de espárrago de China o Perú hacen para que no se note su origen, ¿por qué?

Durante demasiado tiempo vemos como el origen del espárrago importado figura en letras minúsculas en las etiquetas, mientras la dirección del importador se pone bien grande para que parezca que el pueblo donde esta la oficina en Navarra es la fábrica, pero esto es un intento de engaño.

La etiqueta única del espárrago permite que se vea bien claro y se vea bien, cual es el autentico Espárrago de Navarra, este es el objetivo que se persigue.

Una vez perfectamente identificado por el consumidor cuales el “Autentico” se puede hacer publicidad institucional para que el consumidor lo conozca y reconozca,

pero mientras tanto no o será baldío el esfuerzo, pues no conseguirán saber de que hablamos.

Por tanto “Etiqueta Única” SI, para que nuestro consumidor nos distinga.

Por otro lado, analizando las tendencias del mercado hemos determinado dar un paso mas y ser los primeros fabricantes de Espárrago de Navarra en lanzar el formatos de Aluminio y fácil apertura.

¿Por qué Dantza apuesta por el aluminio fácil apertura ?
 
* Por Simplificar la acción de apertura de la lata.
* Por eliminar el riesgo de accidentes o cortes.
* Respeto medioambiental gracias a la posibilidad de reciclaje

EN DEFENSA DEL CONSUMIDOR.

En espárrago las temperaturas en general bajas que hasta mediados de mayo se están dando hacen que las esparragueras rindan una cosecha en general baja con respecto al año pasado, tanto en Kg. como en calibre.

Por lo que respecta a la alcachofa se confirma la afección a la planta de las heladas de este invierno que han generado igual que en el espárrago merma de cosecha.

La calidad de el producto obtenido es buena, por lo que al menos este parámetro no sufrirá en esta campaña.

En la primera semana de abril se ha iniciado la recolección y fabricación del espárrago en los campos de nuestros agricultores asociados con unas perspectivas de cosecha normal en cuanto a cantidad y calidad. De todas forma y durantelos dos meses y medio que dura la campaña es fundamental la climatología tanto por la temperatura como por la pluviométria y será durante este periodo cuando definitivamente se conozca la cosecha posible.

Como gran novedad, este año nuestra empresa a cambiado los tradicionales botes rectangulares de hoja de lata por envases de aluminio con fácil apertura lo que redundará sensiblemente en la comodidad del consumidor.

También se incorpora como imagen de nuestros espárragos extra con denominación la nueva etiqueta aprobada por el Consejo Regulador, como una medida de hacer mas visible en el mercado nuestro producto y evitar que algún consumidor por error adquiera otros productos y no el autentico Espárrago de Navarra.

Después de Semana Santa se iniciará la cosecha y fabricación de la Alcachofa de Tudela, autentico mangar al igual que los Espárragos de Navarra.

Para esta campaña como novedad aportamos además la tradicional fabricación de la Alcachofa de Tudela,la adición únicamente de agua y sal, como en casa.

Por este procedimiento el consumidor exigente reconocerá rápidamente el producto por su color más oscuro, no se añade blanqueante, y sobre todo por su sabor natural exquisito tanto para comer con un poco de aceite de oliva virgen extra como en cualquiera de los variados guisos a los que la alcachofase presta.

Para facilitar el consumo este año creamos un nuevo formato más pequeño 370 ml. que facilita el empleo en determinadas ocasiones en las que el formato tradicional de 720 ml. supone una capacidad excesiva.