ENSALADA DE LA RIBERA

150 grs cogollo de escarola
500 grs cogollos de lechuga
400 grs tomates
150 grs espárragos blancos DANTZA
Aceitunas verdes (al gusto)
150 grs cebolleta (juliana)
2 Dientes de ajo picado fino

Aliño: aceite, vinagre de vino y sal
Ponemos el tomate cortado en lonchas finas en el fondo de la fuente y encima la verdura limpia, los espárragos y las aceitunas.
Echamos la sal y aliñamos con aceite y vinagre.