ESPINACAS CON GUISANTES

300 g de espinacas DANTZA
300 g de guisantes DANTZA
100 g de bacon
1 cebolla
2 dientes de ajo
Medio pimiento morrón
1 vaso de leche
2 cucharadas de harina
Agua
Aceite de oliva
Sal

Pica fínamente la cebolla y los ajos. Echa sal y dóralos en una sartén con aceite.
Pica el bacon y añádelo a la sartén. Cuando esté dorado, echa los guisantes y mezcla.
En una cazuela pequeña calienta aceite. Corta el pimiento morrón en tiras y fríelas. Mezcla la harina y vierte la leche poco a poco mezclando bien. Echa sal y deja hervir durante unos minutos sin dejar de revolver.
Pon en el fondo de un recipiente de horno las espinacas. Coloca los guisantes encima, cubre todo con la bechamel y gratina en el horno a 200ºC durante 3 minutos.
Saca del horno y adorna con perejil.