SOPA VERDE DE ACELGAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

300 g de espaguetis
1 tarro de acelgas DANTZA
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
150 g de queso provolone
1/2 dl de aceite de oliva
Pimienta
Sal

Escurrir las acelgas y verterlas en una cazuela. Agregar la pasta y dejarlo cociendo durante 10 minutos más. Escaldar los tomates durante 2 minutos en agua hirviendo con sal. Refrescarlos en agua fría, pelarlos, retirarles las simientes y cortarlos en dados. Rehogar los dientes de ajo en el aceite caliente. Cuando estén dorados retirarlos del aceite y agregar los tomates. Cocer a fuego medio durante 10 minutos. Añadir la salsa a la cazuela de la pasta, mezclar. Sazonar con pimienta y sal e incorporar el queso cortado en dados. Retirar del fuego y servir enseguida.