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Légumes
Plusieurs études publiées récemment par l'OMS certifient que consommer davantage de légumes répercute d’une façon très importante et favorable pour la santé. La consommation abondante de ces aliments aide à réduire les maladies chroniques croissantes et à améliorer les effets négatifs des habitudes d'alimentation chaque fois moins saines. Les légumes sont une importante source de vitamines minérales, spécialement A et C.Además d'être riches des minéraux et vitamines les légumes sont pauvres dans des calories, puisqu'entre 90% et 96% de sa composition elle est eau. Ils ont beaucoup de fibre, ce qui est rendu recommandables quand on souffrira des problèmes cardiovasculaires, par constipation, hemorroides ou Columbus irritable. Ils ont des composés antioxydants qui retardent le vieillissement cellulaire et réduisent le risque de développer des maladies coronaires et différents types de cancer.
