{"id":3785,"date":"2025-07-10T09:21:32","date_gmt":"2025-07-10T09:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dantza.com\/?p=3785"},"modified":"2025-11-27T10:57:17","modified_gmt":"2025-11-27T10:57:17","slug":"5-razones-por-las-que-el-pimiento-del-piquillo-es-un-ingrediente-versatil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dantza.com\/en\/5-razones-por-las-que-el-pimiento-del-piquillo-es-un-ingrediente-versatil\/","title":{"rendered":"5 razones por las que el pimiento del piquillo es un ingrediente vers\u00e1til"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>pimiento del piquillo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, originario de Navarra y protegido bajo la Denominaci\u00f3n de Origen Piquillo de Lodosa, no solo es un emblema de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, sino tambi\u00e9n un aliado vers\u00e1til en la cocina moderna. Su sabor dulce con un ligero toque picante, junto con su textura firme, lo convierten en un ingrediente ideal para recetas fr\u00edas, calientes, rellenas o en conserva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este art\u00edculo explicaremos <\/span><b>cinco razones clave<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que explican por qu\u00e9 el pimiento del piquillo es tan flexible y apreciado: su sabor \u00fanico, adaptabilidad t\u00e9cnica, valor nutricional, facilidad de uso y atractivo visual. Cada aspecto ayudar\u00e1 a entender su potencial tanto en la industria conservera como en la cocina profesional o dom\u00e9stica.<\/span><\/p>\n<h2><b>1. Sabor y aroma \u00fanicos que enriquecen los platos<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si hay algo que convierte al <\/span><b>pimiento del piquillo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en un ingrediente excepcionalmente vers\u00e1til en cocina es su <\/span><b>perfil organol\u00e9ptico inconfundible<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. A diferencia de otros pimientos, el piquillo no solo aporta color y volumen, sino tambi\u00e9n <\/span><b>sabor, textura y aroma<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, elementos que elevan cualquier elaboraci\u00f3n \u2014desde un aperitivo sencillo hasta una receta de alta cocina\u2014.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Elaborado tradicionalmente en conserva, su tratamiento t\u00e9rmico mediante <\/span><b>asado directo a llama viva<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es clave para potenciar esas cualidades, logrando un equilibrio natural entre <\/span><b>dulzura, intensidad y una textura carnosa muy reconocible<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h3><b>Dulzor natural y carnosidad<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>pimiento del piquillo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, originario de la zona de <\/span><b>Lodosa y otros municipios navarros<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, destaca por su sabor naturalmente <\/span><b>dulce con un ligero toque picante<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que se desarrolla y acent\u00faa durante el proceso de asado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sus caracter\u00edsticas m\u00e1s valoradas en boca son:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Dulzor natural<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que no necesita adici\u00f3n de az\u00facares.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Liger\u00edsimo picor residual<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, presente en variedades aut\u00e9nticas de producci\u00f3n controlada.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Textura carnosa y firme<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, fruto de su maduraci\u00f3n en campo y de un sistema de recolecci\u00f3n manual que selecciona los frutos en su punto \u00f3ptimo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Piel fina pero resistente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que se separa tras el asado pero ayuda a conservar <\/span><b>los aceites esenciales y compuestos vol\u00e1tiles responsables del aroma<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta combinaci\u00f3n hace del piquillo un producto <\/span><b>sensorialmente completo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, capaz de destacar como protagonista o como acompa\u00f1ante en una receta. Su equilibrio entre dulzor, acidez y umami lo hace compatible con carnes, pescados, legumbres, arroces y elaboraciones fr\u00edas.<\/span><\/p>\n<h3><b>Procesado por asado en carb\u00f3n o gas<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las claves del perfil \u00fanico del pimiento del piquillo est\u00e1 en su <\/span><b>m\u00e9todo de cocci\u00f3n tradicional<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que sigue siendo el mismo desde hace d\u00e9cadas: <\/span><b>asado directo a llama<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, en <\/span><b>hornos de gas o carb\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sin agua ni vapor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este proceso t\u00e9rmico presenta varias ventajas clave:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Concentraci\u00f3n de az\u00facares naturales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, caramelizando parcialmente los compuestos presentes en la piel.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Deshidrataci\u00f3n ligera<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que intensifica el sabor y mejora la textura final.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Generaci\u00f3n de notas ahumadas suaves<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que enriquecen la complejidad del aroma.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Preservaci\u00f3n del interior carnoso sin sobrecocci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, gracias a un control preciso del tiempo de asado.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s del asado, los pimientos se <\/span><b>pelan manualmente sin usar agua<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, lo que permite <\/span><b>conservar todos los aceites esenciales naturales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y mantener su sabor pleno, sin diluir sus propiedades.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el \u00e1mbito conservero, este tratamiento es una ventaja competitiva: permite obtener un producto <\/span><b>listo para consumir<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sin necesidad de aditivos ni condimentos artificiales, y con un sabor que <\/span><b>se mantiene constante a lo largo del tiempo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, incluso en almacenamiento prolongado.<\/span><\/p>\n<div class=\"fusion-button-wrapper\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/www.dantza.com\/en\/productos\/pimiento-de-piquillo\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Descubre los Pimientos del Piquillo Dantza<\/span><\/a><\/div>\n<h2><b>2. Versatilidad culinaria probada en m\u00faltiples recetas<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>pimiento del piquillo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es un ingrediente que ha trascendido su uso tradicional para convertirse en una pieza clave dentro de <\/span><b>cocinas modernas, fusi\u00f3n e incluso internacionales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Su capacidad para integrarse en <\/span><b>platos fr\u00edos o calientes, dulces o salados, sencillos o sofisticados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> lo convierte en un recurso imprescindible para chefs, hosteleros y consumidores dom\u00e9sticos exigentes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La combinaci\u00f3n de <\/span><b>sabor, textura y facilidad de uso<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> hace que los piquillos sean un alimento que no requiere preparaci\u00f3n compleja previa: se abren, se rellenan, se trituran o se montan directamente. A continuaci\u00f3n se describen los usos m\u00e1s comunes y vers\u00e1tiles que hacen de este producto una verdadera joya culinaria.<\/span><\/p>\n<h3><b>Rellenos calientes y fr\u00edos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uno de los usos m\u00e1s tradicionales y a\u00fan hoy vigentes del pimiento del piquillo es su presentaci\u00f3n <\/span><b>rellena<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, tanto en fr\u00edo como en caliente. Gracias a su <\/span><b>forma triangular y carne firme<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, permite contener rellenos sin romperse y mantener la estructura en el emplatado.<\/span><\/p>\n<h4><b>Algunas combinaciones cl\u00e1sicas y contempor\u00e1neas:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>En fr\u00edo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rellenos de <\/span><b>at\u00fan, bonito del norte o caballa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con mayonesa ligera.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ensaladilla de marisco o de arroz.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quesos frescos de cabra o reques\u00f3n con nueces.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>En caliente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><b>Brandada de bacalao<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, bechamel con setas o pisto.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rellenos c\u00e1rnicos (pollo, ternera) con base de sofrito.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Opciones veganas como lentejas especiadas, tofu o quinoa con verduras.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos pimientos <\/span><b>se pueden presentar gratinados, en salsa, sobre tostas o al natural<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, adapt\u00e1ndose con facilidad a la carta de cualquier restaurante o men\u00fa familiar. Esta dualidad \u2014fr\u00edo\/caliente\u2014 es una de las razones por las que es tan utilizado en <\/span><b>tapas, entrantes o platos principales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h3><b>Base para salsas, cremas y ensaladas<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El pimiento del piquillo tambi\u00e9n se ha consolidado como <\/span><b>ingrediente base<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para m\u00faltiples preparaciones, tanto en cocinas tradicionales como de autor. Su textura y sabor facilitan su integraci\u00f3n en <\/span><b>salsas emulsionadas, cremas o vinagretas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sin necesidad de a\u00f1adir potenciadores artificiales.<\/span><\/p>\n<h4><b>Aplicaciones frecuentes:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Cremas suaves y sopas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: triturado con nata o caldo vegetal, como base para primeros platos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Dips y untables<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: mezclado con frutos secos, queso o yogur, en preparaciones tipo <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">muhammara<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> o pat\u00e9s vegetales.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Salsas para carnes y pescados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: como alternativa a la tradicional salsa de pimientos, pero con matices m\u00e1s dulces y ahumados.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ensaladas templadas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: cortado en tiras y combinado con huevo, ventresca, legumbres o encurtidos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En todos los casos, el pimiento del piquillo <\/span><b>aporta color, sabor y cohesi\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, adem\u00e1s de propiedades nutricionales que enriquecen el plato final.<\/span><\/p>\n<h3><b>Adaptaci\u00f3n a platos internacionales<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La evoluci\u00f3n del consumo de pimientos del piquillo ha permitido su entrada en <\/span><b>recetas globales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, gracias a su <\/span><b>perfil organol\u00e9ptico equilibrado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y su facilidad para combinar con especias, hierbas, aceites y bases ex\u00f3ticas.<\/span><\/p>\n<h4><b>Algunos usos en cocina internacional:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Currys<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: aporta dulzor y textura en guisos indios o thai, combinado con leche de coco, c\u00farcuma y garam masala.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Pasta italiana o lasa\u00f1as<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: en sustituci\u00f3n de la salsa de tomate, como base de sofrito o relleno vegetal.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Pizzas artesanas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: en tiras o enteros, sobre base de quesos curados o mozzarella.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Tacos y burritos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: como elemento vegetal dulce que equilibra preparaciones picantes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, su uso en <\/span><b>restauraci\u00f3n internacional de alto nivel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ha crecido gracias a su versatilidad: es un producto f\u00e1cilmente reconocible, con origen protegido, que aporta diferenciaci\u00f3n sin complicar la preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<div class=\"fusion-button-wrapper\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-2 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/www.dantza.com\/en\/productos\/pimiento-de-piquillo\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Descubre los Pimientos del Piquillo Dantza<\/span><\/a><\/div>\n<h2><b>3. Alto valor nutricional y funcional<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>pimiento del piquillo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, adem\u00e1s de ser un ingrediente sabroso y vers\u00e1til, ofrece <\/span><b>un perfil nutricional excelente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que lo convierte en un alimento funcional, ideal para quienes buscan una alimentaci\u00f3n saludable sin renunciar al sabor. Su riqueza en compuestos antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra diet\u00e9tica lo posiciona como una <\/span><b>opci\u00f3n equilibrada tanto para el consumo habitual como para la elaboraci\u00f3n de productos en conserva de alta calidad<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La industria conservera de la huerta navarra ha sabido preservar estas cualidades, adaptando los procesos para mantener <\/span><b>las propiedades bioactivas del producto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, incluso despu\u00e9s del tratamiento t\u00e9rmico y el envasado. A continuaci\u00f3n se detalla el valor nutricional y los beneficios m\u00e1s destacados del pimiento del piquillo.<\/span><\/p>\n<h3><b>Rico en antioxidantes y vitaminas<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El pimiento del piquillo es una <\/span><b>fuente natural de nutrientes esenciales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, destacando especialmente por su alto contenido en:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vitamina C<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: En crudo, su contenido puede ser superior al de muchas frutas c\u00edtricas. Aunque parte se pierde en el proceso de asado, una proporci\u00f3n significativa se conserva si el tratamiento t\u00e9rmico es controlado.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Carotenoides<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Como el <\/span><b>betacaroteno<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, responsable de su color rojo intenso, y precursor de la vitamina A. Estos compuestos poseen propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vitamina B6 y \u00e1cido f\u00f3lico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Importantes para el metabolismo energ\u00e9tico y la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Fibra diet\u00e9tica soluble e insoluble<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Que favorece la digesti\u00f3n y ayuda a regular el tr\u00e1nsito intestinal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este perfil nutricional convierte al piquillo en un ingrediente ideal para <\/span><b>fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico, proteger la vista, mejorar la piel y prevenir enfermedades degenerativas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> asociadas al estr\u00e9s oxidativo.<\/span><\/p>\n<h3><b>Beneficios para la salud<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El consumo habitual de pimiento del piquillo puede integrarse dentro de <\/span><b>dietas saludables, equilibradas y con prop\u00f3sito funcional<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, gracias a varios efectos positivos que ofrece al organismo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Efecto antiinflamatorio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Los compuestos fen\u00f3licos presentes en su piel y pulpa act\u00faan como moduladores del sistema inmunol\u00f3gico, ayudando a reducir procesos inflamatorios cr\u00f3nicos de bajo grado.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Promueve la salud digestiva<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Su contenido en fibra mejora la motilidad intestinal.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estimula el crecimiento de flora intestinal beneficiosa.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ayuda a prevenir el estre\u00f1imiento y la distensi\u00f3n abdominal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Bajo contenido cal\u00f3rico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aproximadamente 20 kcal por cada 100 gramos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ideal para dietas hipocal\u00f3ricas, de control de peso o nutrici\u00f3n cl\u00ednica.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Al no contener grasas ni az\u00facares a\u00f1adidos, resulta apto para personas con diabetes o dietas restrictivas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, su digestibilidad y suave sabor lo hacen apto para todas las edades, desde ni\u00f1os hasta personas mayores o con necesidades alimentarias espec\u00edficas.<\/span><\/p>\n<h3><b>Conservaci\u00f3n de nutrientes por el envasado<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uno de los aspectos m\u00e1s destacados de la <\/span><b>conserva vegetal bien elaborada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es su capacidad para <\/span><b>mantener el valor nutricional del alimento original<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, incluso durante largos periodos de almacenamiento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el caso del pimiento del piquillo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">El proceso de <\/span><b>asado controlado, pelado manual y envasado herm\u00e9tico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> permite conservar la mayor\u00eda de <\/span><b>micronutrientes termosensibles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, especialmente si el producto no se somete a temperaturas excesivas ni se almacena durante demasiado tiempo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">El uso de <\/span><b>medios de conservaci\u00f3n naturales (salmuera ligera o agua acidificada)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> evita la p\u00e9rdida de minerales y vitaminas hidrosolubles.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gracias al cierre herm\u00e9tico y la esterilizaci\u00f3n a baja presi\u00f3n, se <\/span><b>inactiva la flora microbiana sin necesidad de conservantes artificiales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, permitiendo mantener el alimento libre de pat\u00f3genos y estable durante a\u00f1os.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esta conservaci\u00f3n prolongada <\/span><b>garantiza la disponibilidad del producto durante todo el a\u00f1o<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, lo que permite su incorporaci\u00f3n regular en la dieta sin depender de la estacionalidad.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para la industria conservera navarra, esto representa una gran ventaja: se puede <\/span><b>ofrecer un alimento funcional, limpio y nutritivo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, alineado con las tendencias actuales de consumo responsable, alimentaci\u00f3n saludable y productos sin aditivos.<\/span><\/p>\n<div class=\"fusion-button-wrapper\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-3 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/www.dantza.com\/en\/productos\/pimiento-de-piquillo\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Descubre los Pimientos del Piquillo Dantza<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 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