Alcachofas con jamón al vino blanco

Ingredients
  • Corazones de Alcachofa de Dantza V720 (en mitades)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 100ml vino blanco
  • Tacos de jamón serrano
  • Huile Arbequina Dantza®
  • Sel
  • Poivre
Preparation
  1. Abrimos el bote de corazones de alcachofa Dantza en mitades, sacamos las alcachofas con cuidado y reservamos el agua que lleva.
  2. Ponemos una sartén con un chorro de aceite Arbequina Dantza a fuego medio y cocinamos las alcachofas un par de minutos por cada lado. Retiramos en un plato y reservamos.
  3. Picamos muy finito el ajo y la cebolla.
  4. En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y cocinamos la cebolla un par de minutos añadiéndole una pizca de sal para que ablande. Seguido le añadimos el ajo y lo tenemos un par de minutos más.
  5. Añadimos los tacos de jamón para que se mezclen con la cebolla y el ajo durante un minuto y vertemos el vino blanco que dejaremos reducir durante 2 minutos más.
  6. Incorporamos las mitades de alcachofa y dejamos que se cocinen con cuidado de no romperlas. Vertemos poco a poco el agua de la conserva al gusto para que nos quede la cantidad de salsa deseada.
  7. Añadimos pimienta molida, dejamos cocinar durante aproximadamente 5 minutos más a fuego suave y… ¡ya podemos disfrutar de estas Alcachofas con jamón al vino blanco preparadas en un tiempo récord!

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