Sándwich de piquillos, espinaca, tortilla, cebolla y tomate

Sándwich de piquillos, espinaca, tortilla, cebolla y tomate

Ingredients

• 2 Rebanadas de pan de molde
• 1 Huevo
• 2-3 Pimientos del Piquillo de Lodosa
• 1 Cc de Espinaca Dantza
• 1 Cc de cebolla caramelizada
• 1 Cc de Tomate Frito Dantza
• Aceite de oliva virgen extra Dantza
• Sal al gusto

Preparation

1. En una sartén con dos cucharadas de aceite, pocha la cebolla durante unos 10 minutos y añade un poco de sal.
2. Mientras se pocha la cebolla, en otra sartén con unas gotas de aceite prepara una tortilla francesa fina del tamaño aproximado del pan.
3. Tuesta el pan para que quede crujiente, en una sandwichera o en sartén.
4. Escurre las espinacas y saltéalas en la sartén con un poco de aceite.
5. En la misma sartén, marca los pimientos del piquillo.
6. Calienta el tomate frito brevemente en la sartén.
7. Monta el Sándwich por capas de ingredientes al gusto.