{"id":3547,"date":"2023-12-15T13:27:23","date_gmt":"2023-12-15T13:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dantza.com\/?p=3547"},"modified":"2025-11-27T11:34:13","modified_gmt":"2025-11-27T11:34:13","slug":"crema-de-esparragos-con-huevo-poche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/crema-de-esparragos-con-huevo-poche\/","title":{"rendered":"Crema de esp\u00e1rragos con huevo poch\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-margin-bottom:100px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-blend:overlay;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><h2>Crema de esp\u00e1rragos con huevo poch\u00e9<\/h2>\n<h6>Ingredients<\/h6>\n<ul>\n<li>10 esp\u00e1rragos DO Navarra Dantza M580<\/li>\n<li>2 puerros Dantza<\/li>\n<li>2 patatas enteras peladas Dantza<\/li>\n<li>1 lata de guisante Tanganillo Dantza<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>50 ml de nata (opcional)<\/li>\n<li>Aceite de oliva Arbequina Dantza<\/li>\n<li>Perejil para decorar<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h6>Preparation<\/h6>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol class=\"blog-yumprint-methods\">\n<li>Abrimos los botes Dantza de puerros, guisantes y patatas y escurrimos bien. Hacemos lo mismo con el bote de esp\u00e1rragos DO Navarra Dantza M580 pero reservamos su caldo.<\/li>\n<li>Ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite Arbequina Dantza y a\u00f1adimos los 10 esp\u00e1rragos. A continuaci\u00f3n, incorporamos las patatas, los puerros y los guisantes, todo previamente escurrido, salpimentamos y salteamos durante 2 minutos.<\/li>\n<li>Incorporamos el caldo que hab\u00edamos reservado de los esp\u00e1rragos y lo dejamos cocinar 5 minutos m\u00e1s baj\u00e1ndoleun poco el fuego. Trituramos a velocidad alta con una batidora hasta tener una consistencia de crema. Si deseas una textura un poco m\u00e1s cremosa te recomendamos que a\u00f1adas 50 ml de nata y si la quieres m\u00e1s ligera un poco de agua.<\/li>\n<li>Para los huevos poch\u00e9, cortamos 4 trozos grandes de film y colocamos uno sobre una taza empujando hasta el fondo sin romperlo. Cascamos un huevo dentro de la taza, salpimentamos y cerramos el film con una cuerda. Repetimos hasta tener los 4 huevos y los introducimos en una olla con agua hirviendo. Bajamos el fuego a la mitad y los cocemos durante 2-3 minutos. Sacamos y cuando se enfr\u00eden quitamos el film con cuidado.<\/li>\n<li>Para emplatar, servimos un fondo de la crema y colocamos el huevo poch\u00e9 y unas ramitas de perejil encima.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>TRUCO:<\/strong> <\/span>Puedes sustituir el huevo poch\u00e9 por unas yemas de esp\u00e1rrago para hacer un plato 100% vegetal.<\/p>\n<\/div><div ><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.dantza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Receta_Dantza_Crema_Esparragos_huevo_poche.pdf\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">T\u00e9l\u00e9chargez la recette au format PDF<\/span><\/a><\/div><div ><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-2 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/productos\/esparrago-do-navarra-extra\/\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Descubre los Esp\u00e1rragos de Navarra<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":3545,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[],"class_list":["post-3547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3547"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4371,"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3547\/revisions\/4371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dantza.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}