蕁麻菜配火腿、土豆和松子

蕁麻菜配火腿、土豆和松子

配料

• 1罐 博拉哈·丹察
• ¾罐 Dantza整顆土豆
• 80克塞拉諾火腿
• 2 cs 松子
• 2瓣大蒜
• 2–3 cs 的 Dantza 阿貝基納橄欖油
• 鹽
• 黑胡椒

說明

1. 將博拉哈·丹察洗淨，充分瀝乾，備用。.
2. 開啟一罐“Dantza”牌去皮整土豆，瀝乾水分後取罐中¾的量。將土豆切成中等大小的方塊（這樣既能作為配菜，又不會搶了琉璃苣的風頭）。.
3. 在一個寬口平底鍋中，加入1湯匙Dantza阿貝基納橄欖油。.
4. 將松子倒入鍋中，用中火翻炒1至2分鐘，期間不斷翻動以免燒焦。盛出備用。.
5. 在同一個平底鍋中，再加入1湯匙油。放入切片的大蒜，翻炒幾秒鐘，直到大蒜開始變色。.
6. 將火腿切成小塊或細條，放入平底鍋中。翻炒30–40秒，剛好讓其散發出香味，但不要炒幹。.
7. 將土豆加入鍋中，用輕柔的翻動方式翻炒2分鐘，以免土豆碎裂。.
8. 如果發現平底鍋是乾的，就加入½湯匙油。放入瀝乾水分的琉璃苣，撒上鹽和胡椒粉，輕輕拌勻。.
9. 將所有材料一起用中火煮3至4分鐘，輕輕攪拌，直到完全加熱且湯汁濃稠。.
10. 加入之前預留好的松子，攪拌均勻後關火。.
11. 如果想讓菜餚更顯光澤，可以淋上一小滴Dantza阿貝基納橄欖油，隨即上桌……現在就可以享用這道既健康又帶點美食家風味的佳餚了！