圖德拉洋薊
圖德拉洋薊是納瓦拉菜園的重要象徵之一，也是西班牙美食界最受推崇的蔬菜之一。AN集團的會員農戶們在受保護的專屬區域內精心種植這種蔬菜，該區域由 圖德拉洋薊受保護地理標誌, ，這保證了其產地、新鮮度和卓越的品質。.

圖德拉洋薊：納瓦拉的植物瑰寶

該 納瓦拉圖德拉洋薊, ，被視為菜園中的真正瑰寶，是西班牙美食界最廣為人知且備受推崇的蔬菜之一。它源自聲名顯赫的 圖德拉白洋薊, ，這是一種圓潤緊實的品種，其苞片不會完全閉合，從而形成其特有的頂部孔洞，這也是該品種的顯著特徵。無論是鮮食還是加工，它都具有 酥脆的口感 y 它的味道 略帶清甜和蔬菜的清香，成為傳統菜餚、現代菜餚以及高階料理中的主角。.

受受保護地理標誌保護的區域

該 受保護地理標誌（IGP）, ，正式名稱為 圖德拉洋薊（IGP）, ，保護著位於納瓦拉里貝拉地區的一片廣闊耕作區，該區域集中了33個城鎮，以圖德拉為核心。這一地區與洛多薩及納瓦拉里奧哈地區等區域有著共同的農業特徵，溫和的氣候和肥沃的土壤使得這裡能夠產出 那種新鮮的產品 這正是埃布羅河流域菜園的典型代表。.
每顆經過認證的洋薊都帶有廣受認可的 Reyno Gourmet 品牌, ，這是納瓦拉產品品質的保證。.

圖德拉洋薊的特點

圖德拉洋薊屬於該物種 地中海茴香, ，一種代代相傳的草本植物。它是一種 原產於納瓦拉的植物 在農業傳統方面，僅種植該品種 圖德拉的白女郎, ，由當地農戶精心挑選。它圓潤的形狀、頂部的小孔以及堅實的表皮，使其成為一種獨一無二的蔬菜。.

地中海地區——包括西班牙、法國和義大利——約佔全球產量的80%，而納瓦拉憑藉其享譽盛名的 特級圖德拉洋薊.

種植與加工流程

種植

該作物可作為一年生作物種植以供鮮食，也可作為兩年生作物種植以生產罐頭產品。其強健的根系滋養著一叢蓮座狀葉片，莖稈由此生長而出，並在其頂端形成洋薊：這是一種未完全發育的花，也是該植物的可食用部分。.

收集

採收過程完全依靠人工完成。每顆洋薊都在最佳成熟期進行採摘，並分多次採收，以確保新鮮度，並避免在運輸過程中脫水。.

選拔

監管委員會要求進行嚴格的質量控制。因此，種植戶和分揀中心實施 對選拔過程進行細緻入微的審查, ，確保只有符合形狀、規格和新鮮度要求的洋薊才能獲得該 受保護地理標誌（IGP）.

市場營銷

新鮮產品

• 帶莖的： 長達18釐米，帶有一至兩片完整的葉子，按打成束出售。.

• 無莖： 長度不超過10釐米，按重量出售，並始終附有相應的原產地證書。.

罐頭產品

• 完整的心.

• 一半分開的心.

該組織的官方宣告稱， 圖德拉洋薊（IGP） 在西班牙獨一無二。始終採用玻璃包裝且不含人工酸味劑，保持了產品的自然pH值，再現了 那種新鮮的產品 品質卓越。其聲譽使其得以 在西班牙全境購買, ，無論是在專賣店還是普通商店。.

將圖德拉洋薊納入飲食的益處

洋薊含水量約為90%，質地輕盈，富含膳食纖維、碳水化合物和微量營養素。其主要益處包括：

• 由於熱量較低，非常適合用於體重控制飲食。.

• 有助於促進消化，並能緩解便秘。.

• 由於含有植物甾醇，有助於調節膽固醇水平。.

• 其中的黃酮類化合物具有保護心血管的作用。.

• 有助於防止體液瀦留，並促進肝臟功能。.

• 為均衡飲食提供必需的維生素和礦物質。.

該 特級圖德拉洋薊, ，與 Reyno Gourmet 品牌, ，代表該產品中的最高品質水平 納瓦羅 對於追求風味、正宗與卓越的人來說，它是一個不可或缺的標杆。.