Corazón de cardo con panceta
Ingredientes
- Corazón de Cardo Dantza
- Panceta
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 1 cucharada de harina
- Aceite Arbequina Dantza
- Sal
- Pimienta molida
Instrucciones
- Picamos los ajos muy finitos y también troceamos la panceta en trozos generosos.
- En una cazuela baja con un chorrito de aceite Arbequina Dantza añadimos los ajos junto con el perejil y la panceta con cuidado de que no se quemen los ajos. Rehogamos a fuego bajo durante 10 minutos.
- Una vez dorados, añadimos la harina.
- Rehogamos un poco para que la harina pierda el sabor a crudo.
- Abrimos un bote de Corazón de Cardo Dantza y añadimos primero solo el caldo a la cazuela para que se espese con la harina. Si vemos que nos queda muy espeso podemos añadirle un poco de agua para que aligere la salsa.
- Añadimos el Corazón de Cardo Dantza, salpimentamos y dejamos que se cocine unos 5 minutos para que se integren todos los ingredientes.
- ¡Y listo! Ya podemos emplatar, servimos caliente y solo nos queda disfrutar de esta deliciosa receta de Corazón de Cardo. ¡Buen provecho!