Ensalada de rúcula con yemas y fresas

Ensalada de rúcula con yemas y fresas

Ingredientes

• Yemas DO Navarra B-250 muy gruesas Dantza
• Rúcula
• 8 fresas
• 1 limón
• Aceite Arbequina Dantza
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

1. 1. En una fuente de ensalada ponemos un fondo de rúcula.
   2. Abrimos el frasco de yemas muy gruesas Dantza y escurrimos bien.
   3. Lavamos y troceamos las fresas.
   4. Añadimos las yemas y las rodajas de fresas uniformemente sobre la rúcula.
   5. Exprimimos un poco de limón sobre la ensalada y rociamos con aceite arbequina Dantza. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
   6. Decoramos con un cuarto de limón en el plato para que los comensales puedan añadir más limón si lo desean y… ¡listo! Ya podemos disfrutar de este plato 100% vegano tan delicioso, colorido y sencillo de preparar.