Ensalada templada de Cardo con Frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

Ensalada templada de Cardo con frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

Ingredientes

• Ingredientes
  • 1 bote de Cardo Bio Dantza
  • ½ Cebolla morada en tiras finas
  • 40 g de frutos secos variados
  • 2 Cs de Aceite Arbequina Dantza
  • 1 Cc de mostaza (con grano)
  • 1 Cc de miel
  • 1 Cc de vinagre de manzana o de Jerez
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1. Escurrimos bien el Cardo Bio Dantza y lo salteamos en una sartén con unas gotas de aceite
      de oliva durante 2-3 minutos para que tome temperatura y coja un ligero sabor.
   2. En la misma sartén, añadimos las tiras de cebolla morada y sofreímos brevemente hasta
      que queden tiernas, pero manteniendo algo de textura.
   3. En un bol pequeño, mezclamos el aceite de oliva, la mostaza, la miel y el vinagre. Añadimos
      sal y pimienta al gusto y batimos bien hasta que emulsione.
   4. Colocamos el cardo templado en una fuente o plato llano. Añadimos la cebolla morada y
      repartimos los frutos secos por encima.
   5. Aliñamos con la vinagreta de mostaza y miel.