Rigatoni con alcachofas y parmesano

Abrimos el bote de Alcachofas de Tudela B-370 Dantza y escurrimos bien. Troceamos las alcachofas en cuartos y reservamos.
Ponemos a calentar un chorrito de Aceite Arbequina Dantza en una sartén y añadimos las alcachofas que cocinaremos durante 5 minutos hasta que se doren.
Pelamos y picamos los ajos y los añadimos a las alcachofas. Salteamos y, cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos el vino blanco, el jugo de 1 limón, sal y pimienta.
Bajamos el fuego y lo dejamos cocinar durante 10 minutos. Si lo vemos necesario, podemos añadirle un poco más de agua.
Mientras tanto, cocinamos los Rigatoni siguiendo las instrucciones del fabricante y escurrimos.
Añadimos la pasta al sofrito de las alcachofas y salteamos para que se integren todos los ingredientes. Rociamos con un chorrito de Aceite Arbequina Dantza, espolvoreamos con queso parmesano rallado al gusto… ¡Y listo!