Tapas de alcachofa y marisco

Ingredients
  • 4 corazones de alcachofa Dantza
  • 1 pata de pulpo cocido
  • 8 mejillones
  • 8 langostinos
  • 2 chipirones
  • Queso brie
  • 1 cebolla pequeña
  • Huile Arbequina Dantza®
  • Sel
Preparation
  1. Cortamos el pulpo en trocitos pequeños.
  2. Limpiamos y cocemos los mejillones y los reservamos junto con el pulpo.
  3. Cocemos los langostinos y, al sacarlos del agua hirviendo, los refrescamos en agua con hielo inmediatamente. Los pelamos y reservamos.
  4. Picamos la cebolla en dados y la pochamos en un chorro de Aceite arbequina Dantza. Añadimos los chipirones limpios y cortados en trocitos pequeños y rehogamos 10 minutos más. Por último, incorporamos el resto de ingredientes que teníamos reservados, rectificamos de sal si es necesario y sofreímos unos minutos.
  5. Abrimos el bote de alcachofa de Tudela Dantza, escurrimos bien y colocamos las alcachofas sobre una bandeja de horno.
  6. Rellenamos cada alcachofa con la mezcla de marisco y colocamos sobre cada alcachofa una lámina de queso brie.
  7. Gratinamos al horno a 180º durante unos minutos y…¡Listo! Ya podemos disfrutar de estas deliciosas tapas de alcachofa y marisco.

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