Gambones con salsa de piquillos

Gambones con salsa de Piquillos

Ingredientes

• 1 lata de Piquillo de Lodosa fiesta Dantza
• 1/2 Kg de gambones
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• 150 ml de vino blanco
• 1 brick pequeño de nata de cocinar
• Aceite Arbequina Dantza
• Sal
• Pimentón dulce
• Perejil fresco

Instrucciones

1. 1. Pelamos y limpiamos los gambones.
   2. Picamos la cebolla, rallamos el ajo y lo ponemos todo a pochar en una olla con un chorro de aceite Arbequina Dantza a fuego medio-bajo unos 8 minutos sin dejar de remover.
   3. Abrimos la lata de pimiento del Piquillo de Lodosa fiesta Dantza y cogemos 6 piquillos que añadimos a la olla mientras removemos y los desmenuzados con la espátula.
   4. Añadimos sal y pimentón dulce al gusto y seguimos removiendo.
   5. Añadimos el vino blanco y, cuando hierva incorporamos la nata líquida.
   6. Dejamos cocinar un par de minutos y lo trituramos todo con una batidora hasta conseguir una salsa suave.
   7. Calentamos una sartén con un poquito de aceite arbequina Dantza y doramos los gambones con sal al gusto un par de minutos por cada lado.
   8. Servimos poniendo un fondo de nuestra salsa de piquillos, colocamos encima los gambones, decoramos con perejil picado… ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de este plato tan rápido, delicioso e ideal para preparar en estas fiestas.