Cardo a la navarra

Cardo a la navarra

Cardo a la navarra

Ingredientes
  • Cardo Dantza
  • Jamón serrano
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
Instrucciones
  1. Picamos la cebolleta y los ajos en daditos.
  2. En una cazuela baja con un chorrito de aceite añadimos la cebolleta, los ajos y rehogamos a fuego bajo durante 10 minutos.
  3. Quitamos la grasa al jamón serrano, lo troceamos y añadimos a la cazuela.
  4. Lo freímos un par de minutos y añadimos la harina.
  5. Rehogamos un poco para que la harina pierda el sabor a crudo.
  6. Abrimos un bote de cardo Dantza y lo añadimos a la cazuela sin escurrirlo.
  7. Añadimos pimienta blanca molida, rectificamos de sal si es necesario y dejamos que se cocine unos 5 minutos para que se integren todos los ingredientes.
  8. Si vemos que la salsa está muy espesa podemos añadirle un poquito de agua.
  9. ¡Y listo! Ya podemos emplatar y disfrutar de esta deliciosa receta de cardo muy típica de la zona.
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