Crema de zanahoria y calabacín con guisantes bio

Ingredientes
  • Guisantes bio Dantza
  • Tomate triturado bio Dantza
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Unas hojas de endibias
  • 1 calabacín grande
  • 1 zanahoria grande
  • Aceite Arbequina Dantza
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Instrucciones
  1. Picamos la cebolla, el pimiento verde y las hojas de endibias. Rehogamos estos ingredientes en una cacerola con un poquito de aceite Arbequina Dantza y le añadimos 4 cucharadas de tomate triturado bio Dantza.
  2. Pelamos la zanahoria y el calabacín y los cortamos en trozos medianos. Añadimos estos ingredientes a la cazuela y salteamos.
  3. Salpimentamos, añadimos agua en la cazuela hasta cubrir todos los ingredientes y dejamos cocinar a fuego medio 20 minutos.
  4. Trituramos las verduras con una batidora hasta obtener una crema fina y, cuando empiece a hervir ligeramente, añadimos los guisantes bio Dantza.
  5. Dejamos que hierva a fuego suave un par de minutos…¡Y listo! Servimos bien caliente y ya podemos disfrutar de esta saludable y sabrosa crema de verduras.

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