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  • Artichokes with salsa verde

  • White asparagus from Navarra with vinaigrette

  • Chickpeas and spinach stew

  • Sauteer spinach with eggs

  • Cardoon of Navarra with almond sauce

  • Cardoon Navarrese style

  • Borage and cured ham croquettes

  • Tuna and vegetables toast

  • Salteado de Judias verdes y gambas

  • Salsa boloñesa

  • Green beans, walnuts and feta cheese salad

  • Green beans and goat cheese salad

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