Asperges de Navarre à la vinaigrette aux pistaches et au miel

Asperges de Navarre à la vinaigrette aux pistaches et au miel

Ingredients

• Asperges de Navarre Dantza, bocal M-580
• 30 pistaches
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive Arbequina Dantza
• 3 cuillères à soupe de miel de fleurs
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de sel
• 1 botte de persil frais

Preparation

1. Nous ouvrons le bocal d'asperges de Navarre Dantza M-580, nous les coupons en morceaux et nous les disposons dans un plat.
2. Pour préparer la vinaigrette, versez dans le bol d'un mixeur les pistaches décortiquées, l'huile d'olive Arbequina Dantza, le miel, le vinaigre blanc et le sel, puis mixez bien le tout.
3. Nous goûtons la vinaigrette et l'assaisonnons à notre goût.
4. On ajoute un peu de persil frais ciselé et on assaisonne les asperges avec notre vinaigrette.
5. Et voilà ! On sert les asperges accompagnées d'un petit bol contenant un peu plus de vinaigrette, et il ne reste plus qu'à savourer cette recette aussi originale que saine.