Potage de pois chiches et d’epinards

Potaje de garbanzos y espinacas

Potage de pois chiches et d’epinards

Ingredients
  • Pois chiches Dantza
  • Épinards Dantza
  • 3 càs de tomates cuisinées Dantza
  • 1 carotte
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 càc de paprika doux
  • 1 càc de graines de cumin
  • 2 feuilles de laurier
  • Huile d’olive
  • Sel
PREPARATION
  1. Dans un mortier, pilez bien les gousses d’ail, les graines de cumin, une pincée de gros sel et réservez.
  2. Émincez bien l’oignon, puis émondez la carotte et coupez-la en morceaux.
  3. Dans une casserole, faites pocher l’oignon et la carotte à feu moyen avec un peu de sel, un bon filet d’huile d’olive et les feuilles de laurier.
  4. Égouttez les épinards Dantza, ajoutez la moitié de la conserve dans la casserole avec les légumes en y ajoutant un peu de sel et touillez afin de bien mélanger les ingrédients.
  5. Après quelques minutes, ajoutez le paprika doux, les tomates cuisinées Dantza et le cube de bouillon de légumes émietté.
  6. Ensuite, ajoutez les pois chiches Dantza préalablement rincés à l’eau et égouttés, et mélangez bien.
  7. Versez de l’eau froide dans la casserole, jusqu’à couvrir quasiment presque tous les ingrédients.
  8. Retirez quelques cuillerées de bouillon de la casserole et ajoutez-les au mortier que vous aviez réservé. Touillez le mélange et incorporez-le à nouveau dans la casserole.
  9. Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. C’est prêt !
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