Potaje de garbanzos y espinacas

Potaje de garbanzos y espinacas

Potaje de garbanzos y espinacas

Ingredientes
  • Garbanzos Dantza
  • Espinacas Dantza
  • 3 cucharadas de tomate frito Dantza
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Instrucciones
  1. En un mortero majamos bien los dientes de ajo, el comino en grano, un pellizco de sal gorda y reservamos.
  2. Picamos bien la cebolla y pelamos y troceamos la zanahoria.
  3. En una olla con un buen chorro de aceite de oliva pochamos a fuego medio la cebolla y la zanahoria con un poco de sal y las hojas de laurel.
  4. Escurrimos las Espinacas Dantza, añadimos medio bote a la olla con las verduras añadiéndole un poco de sal y removemos para que se integren los ingredientes.
  5. Pasados un par de minutos añadimos el pimentón dulce, el tomate frito Dantza y la pastilla de caldo de verduras desmenuzada.
  6. Seguido, incorporamos los Garbanzos Dantza que previamente habremos enjuagado en agua y escurrido y lo mezclamos bien.
  7. Añadimos agua fría a la olla, suficiente como para que casi llegue a cubrir los ingredientes.
  8. Quitamos un par de cucharadas del caldo de la olla y lo añadimos al mortero que teníamos reservado. Lo mezclamos y lo incorporamos nuevamente en la olla.
  9. Mezclamos y lo dejamos a fuego medio durante unos 15 minutos…¡Y listo!
es_ESEspañol
en_GBEnglish (UK) es_ESEspañol