Potaje de Garbanzos con acelga

Ingredientes
  • Garbanzos Dantza
  • Acelga Dantza
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cs Tomate frito Dantza
  • Aceite Arbequina Dantza
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Abrimos el bote de Garbanzos Dantza, lavamos y escurrimos con ayuda de un colador.
  2. Picamos bien finito el diente de ajo y la cebolla. También pelamos y troceamos el tomate, cortamos la zanahoria en dados y el pimiento en rodajas.
  3. En una olla profunda ponemos un chorro de aceite Arbequina Dantza a fuego medio, pochamos la cebolla y el ajo. Le añadimos sal y pimienta.
  4. Seguido añadimos la zanahoria y el pimiento y seguimos cocinando hasta que ablande.
  5. Le añadimos el tomate picado y 4 cucharadas de tomate frito Dantza y dejamos cocinar un par de minutos. Le añadimos un vaso de agua, lo tapamos y dejamos cocer 10 minutos.
  6. Abrimos el bote de Acelga Dantza y escurrimos el caldo. Agregamos a la olla los Garbanzos y la Acelga. Si vemos que el potaje necesita más caldo podemos añadirle un vaso de agua adicional.
  7. Removemos para que se integren todos los ingredientes, tapamos y dejamos cocinar 5 minutos más bajándole un poco la potencia del fuego. Servimos bien caliente y… ¡Ya podemos disfrutar de este potaje tan saludable ideal para esta Semana Santa!

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